Yerba Mate

Napój Yerba Mate serwowany jest w naczyniach utworzonych z drzewa, ceramiki lub tykwy. „Mate” to jedno z naczyń, w których można wypijać napój, a stworzone ono powinno być z materiałów określonych w pierwszym zdaniu. Innym rodzajem naczynia jest Guampa, która zrobiona jest z krowiego kopyta lub byczego rogu. Do naczynia wsypywany jest tzw. susz, na którym potem we właściwy sposób dokonuje się odpowiedniej połączenia łodyżek oraz zielonych liści. Aby liście zostały odpowiednio pomieszane naczynie powinno się przykryć ręką, zaś potem kilkakrotnie wstrząsnąć. Yerba Mate uznawana jest za narodowy napój w Argentynie oraz Paragwaju. Dokonał tego Frederico Nuemann, który pierwsze swoje uprawy Yerba Mate przygotował we wspomnianym Paragwaju. Było to po niemal stuletnim zaniku zainteresowaniu spożywaniem naparu. Swoje plantacje Neumann stworzył w 1892 roku. Po kilkudziesięciu latach propagowania, Yerba Mate Parzenie stało się napojem narodowym w różnych państwach Ameryki Południowej takich jak Brazylia czy Urugwaj. Do tej pory napój ten uważany jest za najchętniej spożywany w tych zresztą państwach.